Salsa de aguacate y yogurt
Una salsa multiusos deliciosa
Milhojas de manzana, aguacate y fresones
Ingredientes (para 4 personas):
2 manzanas
1 limón
24 fresones
4 aguacates
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Albahaca
2 manzanas
1 limón
24 fresones
4 aguacates
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Albahaca
Dificultad:
Facil
Facil
Modo de preparación:
- Retirar el corazón de dos manzanas con el instrumental adecuado.
- Cortar en láminas finas con una mandolina o un cortafiambres. Rociar con zumo de limón. Con el boleador, formar 24 bolas de aguacate. Rociar con zumo de limón.
- Lavar 24 fresones y quitarles el tallo.
- Colocar una capa de manzana y, encima, 3 bolas de aguacate y tres fresones; añadir una segunda capa de manzana también con tres bolas de aguacate y tres fresones.
- Preparar una vinagreta con cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen y una cucharada sopera de vinagre balsámico.
El secreto:
Servir un milhojas por persona. Aparte, sobre una hoja de albahaca grande, presentar la vinagreta.
Servir un milhojas por persona. Aparte, sobre una hoja de albahaca grande, presentar la vinagreta.
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